俗话说,过年吃年糕,一年更比一年高。春节临近,乡村里的年糕作坊变得忙碌起来。近日,记者来到四合乡徐村社区的一个年糕作坊,感受制作年糕带来的浓浓年味。

  每到这个时候,四合乡徐村社区李天平家的年糕作坊就到了一年中最忙碌的时候。在不大的作坊里,李天平和打糕师傅们忙得热火朝天,泡粳米、磨粉、上蒸,刚出炉的年糕散发出浓浓的糯香味,吃在嘴里,软糯香甜,劲道十足,吸引了四里八乡的乡亲们专程上门定做年糕。

  村民熊兴洲告诉笔者,“快过年了,孩子们要回家了,都喜欢吃这个年糕,我每年都加工一点,大概有四十五斤的样子。”

  在采访过程中,李天平骄傲地告诉笔者,他做了45年的年糕。他家的年糕于2018年入选了我市第五批非物质文化遗产名录,远近驰名,远销苏浙沪。

  “我一般做年糕做到腊月二十四,小年的时候。为了满足大家的需求,今年打算还往后干上几天。我们从各方面,环保卫生一步到位,乡亲们都放心吃我的年糕。”李天平说。

  年糕之为美食,不只是因为它的美味,还因为它包含着丰富的情感。ag试玩网站,机声隆隆,白烟袅袅,从作坊里飘出来,弥漫着整个村庄,这正是朴素又火热的年味儿。