“过年吃年糕,一年更比一年高。”翻开微信朋友圈,不少人在其中分享了自己制作年糕的照片。随着春节临近,我市年糕加工迎来旺季,连日来,定海白泉和小沙、普陀展茅等地的年糕加工作坊里都是一派繁忙的景象。

  1月24日下午两点左右,在白泉的一家年糕作坊,师傅们正忙着泡米、磨粉、擦粉。随着隆隆的机器声,一桶桶大米变成了一条条热气腾腾的年糕,然后,师傅们把年糕放置在台面上。

  “最忙的就是一月中旬。”正忙着搬运年糕的陈师傅告诉记者,随着晚稻开镰,年糕也随之开始加工。他们作坊每年一般从十月一号开始营业,到下一年一月中旬,日加工量逐渐达到顶峰,“现在我们这边基本上以农户自主加工为主了。”

  陈师傅正在加工的这批年糕是王阿姨的,她在当地经营着一家米店。每当春节前,她都会把自家店里的大米拿到这里来加工成年糕,然后再把年糕销售出去。“今年糯米和粳米的价格都上涨了一些,但年糕价格还是保持在3元一斤左右,和往年价格差不多。”

  除了附近村落赶来加工年糕的农户,还有不少市民带着孩子从城区来到作坊感受亲自制作年糕的乐趣。在展茅,从一大清早开始,ag试玩网站。就有许多人骑着三轮车来到年糕加工厂临时搭建的大棚附近,将车上的大米搬下来,排队等着称重付钱。

  据了解,年糕加工厂加工价格一般分湿粉和干粉两种,湿粉加工的价格为0.5元每公斤,干粉加工的价格为0.4元每公斤。

  “湿粉一般会用来制作水磨年糕,工序更复杂,所以收费会相对高一些。”该加工厂的老板姓陆,她告诉记者,厂里现在每天能加工1500至2000公斤年糕,“和前几年相比,加工数量是有上涨的,今年过年大家都想多囤点年糕放在家里。”

  “生意太好了,忙得不得了。”陆老板告诉记者,自己每天基本上凌晨一点左右起床,把客户订购的年糕搬到车里,就赶着去普陀各地送货,“沈家门、勾山、朱家尖都有客人订购我们家的年糕。”

  由于受市场追捧、生意火爆,“年糕经济”也应运而生。虽然有了机器的加持,做年糕并不费时间,15分钟左右,一桶湿润的大米就能“变身”年糕,可由于加工量大,还是忙得够呛。半个月前,陆老板就特地雇了几位小工过来帮忙。

  “工资是150块一天,工作量还是比较大的,需要三四点钟起床,然后来厂里帮忙搬年糕、装年糕。”在作坊帮工的一位阿姨告诉记者,她们差不多要忙到腊月二十四才能休息。

  除此之外,还有不少人在微信朋友圈干起了宁波年糕代购的生意。“宁波年糕要五六块一斤,比本地年糕贵了不少。”一位代购表示,虽然价格相对昂贵,但还是有许多人在他这边下单,然后转送给身边的亲戚朋友,“有些人喜欢宁波年糕的口感,比较爽滑适口。”